Het duurzame kipconcept Gildehoen blijkt na één jaar een succes. Het concept ging in december 2010 op 10 bedrijven van start en wordt nu al op 25 bedrijven toegepast. Gildehoen is een initiatief van broederij Morren BV, slachterij Esbro BV en mengvoerproducent ForFarmers. Het onderscheidt zich positief op het gebied van dierenwelzijn, antibioticagebruik en economische duurzaamheid.
Doelstelling antibioticagebruik naar nul
Gildehoen is dusdanig succesvol dat er een wachtlijst is van pluimveehouders die het concept op hun bedrijf willen toepassen. De ketenpartners kijken dan ook terug op een succesvol eerste jaar en zijn blij met de positieve reacties uit de sector. Het concept is gegroeid in afzet en vleeskuikenhouders beleven veel voldoening aan het houden van de langzaam groeiende dieren. Eén van de doelstellingen is het antibioticagebruik tot nul te reduceren. Deze doelstelling is in zicht: ten opzichte van de streefwaarde voor 2011 in het landelijk gemiddelde gebruikt het Gildehoen-concept bijna 80 procent minder dierdagdoseringen antibiotica.
Betaalbaar tussensegment
De ketenpartners geven met het Gildehoen-concept gehoor aan de vraag van consumenten en overheid naar een betaalbaar tussensegment. De kuikens zijn van een speciaal langzaam groeiend ras en hebben 24 uur per dag water en voer tot hun beschikking. Door de genetische potentie zijn de dieren na ongeveer 50 dagen op het streefgewicht van 2.200 gram. Dit is het gewicht waar consumenten naar vragen in de winkel als het gaat om kipfilet en andere kipdelen.
Bezetting en gezondheid
De kuikens leven met maximaal 15 dieren per vierkante meter, dat is twee derde van de bezetting in een traditionele pluimveestal. De kuikens groeien langzamer, waardoor ze langer worden gehouden. Daarnaast is het voor vleeskuikenhouders plezierig werken, want de dieren zijn heel gezond. Als dieren wel ziek zijn, wordt op basis van dierenwelzijn wel ingegrepen en worden dieren niet nodeloos aan hun lot overgelaten. Door de extra ruimte die de kuikens hebben, vertonen ze veel speels gedrag in de stal.
Daglicht en dierenwelzijn
Met het oog op kostprijs en diergezondheid is er bewust voor gekozen om de dieren geen uitloop te geven. Om het voor de consument betaalbaar te houden en toch te voldoen aan de eisen van de consument, leven de dieren in daglicht. Door lichtplaten in het dak of ramen in de muur is de lichtintensiteit en het dag- en nachtritme in overeenstemming met de natuur. De kuikens hebben continue de beschikking over scharrel- en speelmateriaal, waardoor het actieve gedrag wordt gestimuleerd. Tevens wordt er graan gestrooid, naast het volledige voer, om het natuurlijke gedrag een positieve impuls te geven. Het laden van de kuikens wordt met oog op rust in de koppel ’s nachts gedaan. Gildehoen-kuikens hebben door de optimale combinatie van genetica en leefomstandigheden ook een goede voetzoolkwaliteit. Dit is een belangrijke graadmeter voor het welzijn van de dieren.
Kortom: voor de pluimveehouder en consument een economisch duurzaam concept.
